Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

крепин

Словарь галлицизмов русского языка

I.

КРЕПИН crépine f. Род бахромы с длинными скрученными нитями. Михельсон 1877. Род сетки или бахромы с украшениями, которую работают иглою. крючком; щипчиками и челночком, из золота и серебра цевочного, шелку сырцу и бели, а иногда употребляют к сему и проволоку. Бахромы .. для церковных украшений, а потом для карет, кресел и прочего. Обивают оныя по края вещи или пришивают к материям. Сл. комм. 1790 3 405.

II.

КРЕПИН а, м. crépine f. Кулин. Крепин делается из кур или голубей, на рашпере жареных. Сл. пов. 1795. См. также Крепинет.

Словарь иностранных слов

КРЕПИН (фр.). Род бахромы с длинными скрученными нитями.

Полезные сервисы

крепина

Словарь галлицизмов русского языка

КРЕПИНА ы, ж. crépine f. Устар., кулин. Внутреннее свиное сало в виде сетки, которое должно вымыть в холодной воде и осушить на салфетке до употребления. Радецкий 1852 1 102. Филеи приготовить следующим образом: вымыть в холодной воде и осушить на салфетке свиную блонку или крепину, положить на блонку ломтик труфеля, закрыть тонко фаршем, положить сверху филей, покрыть снова гротаном и также ломтиком труфеля, обернуть кругом крепиною и таким образом выделывать все до последнего <филея >. Радецкий 1852 1 164.

Полезные сервисы

крепинеты

Словарь галлицизмов русского языка

КРЕПИНЕТЫ crepinettes.

1. Плоские сосиски. Дюбуа. Плоские сосиски из под рубежной пленки или бараньего рубца. Пищепром 167. Пирожки крепинеты жареные на росте. Petites crépinettes grillées à l'allemande. Радецкий 1855 3 50. Крепинет. Мелко молотое мясо с приправами, приготовленное на пергаменте; плоская колбаса. Браун 2003.

2. Крепинет. Голуби или перепелки, зажареные целыми тушками на рашпоре или гратаре (решетках) над углями (не выше 10 см над слоем угля). Иногда крепинетом называют и ложножареных "голубей", то есть мясной фарш, обернутый в листья капусты, получил на русском языке наименование "голубцов", то есть изделий, похожих по методу приготовления на "голубей". Похлебкин Сл.

Полезные сервисы

крепинка

Словарь галлицизмов русского языка

КРЕПИНКА и, ж. crépine f.? Шерстяныя, полушерстяныя и полушелковыя ткани: камлот, могер, креп, крепинка, альпака .. от 21 коп. до 1 р. 25 к. Выставка 1870 56.

Полезные сервисы