Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

пайль

Словарь галлицизмов русского языка

I.

ПАЙЛЬ I paille f. Маленькие кусочки золотого и серебряного припоя. Михельсон 1888. Чудинов 1894.

II.

ПАЙЛЬ II paille f. солома. кулин. Так называемые "сырные палочки", подаваемые к различным овощными супами-пюре во французском и ресторанной международной кухне. Приготовляется из того же теста, что и обычная домашняя лапша, но тесто после изготовления специально застуживается в течение получаса-часа на льду, и затем раскатывается и многократно переслаивается маслом, как слоеное тесто. В последнюю раскатку тесто обмазывают сверху яйцом и посыпают тертым сыром, слоем в 0, 5 см, а затем режут на узенькие полоски-палочки и припекают на смоченном холодной водой листе, в духовке. чтобы полоски сохранялись хорошо и насыпанный на тесто сыр не спадал, нож каждый раз перед нарезкой обмакивают в кипяток. Похлебкин Сл.

Словарь иностранных слов

ПАЙЛЬ (фр. pailles). Маленькие четырехугольные кусочки золотого или серебряного припоя.

Полезные сервисы

пайльсен

Сканворды для слова пайльсен

- Датский инженер, изобретатель магнитной записи звука.

Полезные сервисы