м.
Красящее вещество красного, синего или фиолетового цвета, содержащееся в клеточном соке растений и определяющее окраску плодов, цветков, листьев.
м.
Красящее вещество красного, синего или фиолетового цвета, содержащееся в клеточном соке растений и определяющее окраску плодов, цветков, листьев.
сущ., кол-во синонимов: 10
гибиссин (1)
госсипетин (1)
дельфинин (3)
кероцианин (1)
краситель (137)
мальвин (2)
мекоцианин (2)
пеларгонин (2)
пигмент (136)
энин (1)
Антоциа́ны - красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены в клеточном соке; наряду с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.
* * *
АНТОЦИАНЫ - АНТОЦИА́НЫ, красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены в клеточном соке; наряду с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.
АНТОЦИАНЫ - красящие вещества (пигменты) растений красного, синего и фиолетового цвета. Растворены в клеточном соке; наряду с другими пигментами определяют окраску плодов, цветков, листьев.
антоциа́ны
(гр. anthos цвет + kyanos темно-синий, темный) красные, снняе или фиолетовые пигменты из группы гликозидов; а. содержатся в клеточном соке многих растений (напр., в кожице лепестков многих цветков).