(фр. cabrage саbrer букв., поднимать на дыбы) поворот летящего самолета вокруг поперечной оси, при котором поднимается нос самолета.
Словарь галлицизмов русского языка
КАБРИРОВАНИЕ я, ср. cabrer. Поворот летящего самолета вокруг поперечной оси, при котором поднимается нос самолета. СИС 1985. Такое положение или маневр самолета, когда у него виснет хвост (самолет кабрирует, летчик скабрировал). 1925. Вейгенлин Сл. авиа. Кабрирования можно избежать, если заранее предупредить пилота о опасном положении аэроплана. НИТ 1926 № 1.