Жидкое кушанье в виде супа, приготовленное из размельченных в порошок хлебных зерен (муки, толокна и т.п.), разведенных и разбавленных в воде, молоке, квасе, употребляемое в пищу в качестве первого блюда, а также яичница, сбитая на молоке.
При задержках же в пути - продукты растягивали, кармливали болтушкой из ржаной муки без соли, а то и вовсе ничем (Солж.).