ср.
Разложение органических соединений водой или щелочами.
омыление
Толковый словарь
Толковый словарь Ушакова
ОМЫЛЕ́НИЕ, омыления, мн. нет, ср. (хим.). Разложение различных органических соединений водой (иногда при помощи щелочей).
Толковый словарь Ожегова
ОМЫЛЕ́НИЕ, -я, ср. (спец.). Разложение нек-рых органических соединений водой или щелочами. О. жиров.
Энциклопедический словарь
ОМЫЛЕ́НИЕ -я; ср. Хим. Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности. О. жиров.
* * *
омыле́ние - гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, например
RCOOR´ + Н2O→RCOOH + R´OH.
В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, так называемые мыла (отсюда название). Омылением часто называется также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
* * *
ОМЫЛЕНИЕ - ОМЫЛЕ́НИЕ, гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR"+H2O ® RCOOН+R"OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (см. МЫЛА) (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
Большой энциклопедический словарь
ОМЫЛЕНИЕ - гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR +H2O ??RCOOН+R OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
Академический словарь
-я, ср. хим.
Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности.
Омыление жиров.
Орфографический словарь
Словарь ударений
Формы слов для слова омыление
омыле́ние, омыле́ния, омыле́ний, омыле́нию, омыле́ниям, омыле́нием, омыле́ниями, омыле́нии, омыле́ниях