ПАЛТАС - и палтус муж. беломорская рыба, один из видов камбалы, Pleuronectes hypoglossus. Пирог с палтусиной, с этою рыбой, с палтусовым мясом. Палтах муж., собир. палто(у)хи мн. жердовник для провески рыбы. Палтусок архан. лавдушок, поплавок над кутцом (хвостом) вентера.
палтас
Толковый словарь Даля
Этимологический словарь
па́лтас
па́лтус - рыба "Hippoglossus vulgaris", арханг., холмог. (Подв., Даль). Из фин. раllаs, род. п. раltааn "камбала (речная)" или, скорее, из саам. к. pāldes, род. п. pāltazi "вид камбалы" (Итконен 64; Калима 179). Фонетически менее вероятно произведение из нем. Platteise "вид камбалы", ср.-нидерл. plad(d)ijs, лат. platessa - то же от греч. πλατύς "плоский", вопреки Преобр. (II, 10). [Известно в русск. с 158l г.; см. Шмелёв, ВСЯ, выи. 5, 1961, стр. 193. - Т.]