ПЕРЕСТРА́ГИВАТЬ, перестрагиваю, перестрагиваешь. несовер. к перестрогать.
Толковый словарь Даля
ПЕРЕСТРАГИВАТЬ, перестрогать, перестрогнуть что, строгать еще раз, сызнова, строгать несколько раз, или
| много вещей, досок. -ся, быть перестрогану. Перестрагиванье, перестроганье, -стружка, действие по гл. Перестру живать, перестружить что, настружить много, обратить все, о чем речь, в стружки; о капусте, перешинковать.
Орфографический словарь
перестра́гивать, -аю, -ает и перестру́гивать, -аю, -ает