I прил.
Подрумянившийся в жару, хорошо поджаренный.
II прил. устар.
то же, что поджарый
поджаристый
Толковый словарь
Толковый словарь Ушакова
ПОДЖА́РИСТЫЙ, поджаристая, поджаристое; поджарист, поджариста, поджаристо. Хорошо прожаренный, немного подгоревший, подрумяненный в жару. Поджаристая булка. Поджаристая котлета.
Толковый словарь Ожегова
ПОДЖА́РИСТЫЙ, -ая, -ое; -ист. Хорошо обжаренный, подрумянившийся. Поджаристая корочка.
| сущ. поджаристость, -и, жен.
Энциклопедический словарь
ПОДЖА́РИСТЫЙ -ая, -ое; -рист, -а, -о.
1. Разг. Хорошо обжаренный, подрумянившийся в жару. П. кусок мяса. П-ая корка.
2. Устар. = Поджа́рый. П. народ. П-ые лошади.
Академический словарь
-ая, -ое; -рист, -а, -о.
1. разг.
Хорошо обжаренный, подрумянившийся.
Поджаристый кусок мяса. Поджаристая корка.
2. устар.
То же, что поджарый.
[Кибитка], везомая --- огромными, но поджаристыми лошадьми, медленно и печально приближалась по дороге к дому. Писемский, Богатый жених.
Орфографический словарь
Формы слов для слова поджаристый
поджа́ристый, поджа́ристая, поджа́ристое, поджа́ристые, поджа́ристого, поджа́ристой, поджа́ристых, поджа́ристому, поджа́ристым, поджа́ристую, поджа́ристою, поджа́ристыми, поджа́ристом, поджа́рист, поджа́риста, поджа́ристо, поджа́ристы, поджа́ристее, поподжа́ристее, поджа́ристей, поподжа́ристей
Синонимы к слову поджаристый
прил., кол-во синонимов: 11
обжаренный (5)
поджаренный (9)
поджарый (23)
подрумянившийся (7)
румяный (20)
сухой (80)
сухопарый (15)
сухотелый (10)
сухощавый (16)
худощавый (24)
ПОДЖАРИСТЫЙ
разг. ПОДЖАРИСТЫЙ, разг. румяный
ГОРЕЛЫЙ, подгоревший, подгорелый, пригоревший, пригорелый
ПОДГОРАТЬ/ПОДГОРЕТЬ, пригорать/пригореть