В шутку о чьём-либо научном статусе, знаниях, умении, навыках.
профессор кислых щей
Словарь народной фразеологии
Словарь русского арго
ПРОФЕССОР, -а, м. (или профессор кислых щей). Ирон. обращение; недоучившийся, глупый человек с претензией на образованность.
Полутолковый словарь
Профессор кислых щей - ученый, чей вклад в науку не вызывает сомнения в высоком предназначении особой ценности и служит на благо всего прогрессивного человечества в его лице.
Профессор кислых щей защитил докторскую диссертацию на тему «Роль Коммунистической партии в победе Александра Невского на Чудском озере».
•
Кандидат наук Бакланурский создал архинужный труд «Песни и пляски народов Аляски» и стал профессором. Кислых щей.