Ясно, что от цвета - серый: то ли в прямом значении - от цвета кожи или одежды, то ли в переносном - простой, грубый, заурядный. (Ф) А есть еще и Сероухов, Серокващенко, причем последнии украинские.. Серогузов, гуз,гузок - зад, задня часть.
Фамилии Серкин, Серков могут быть образованы от ласкательных форм Сера, Серка, Серко из имени Серафим или Серапион (П)
СЕРИКУЛЬТУРА или СЕРИЦИКУЛЬТУРА (ново-лат., от sericum - шёлк, и cultura - культура, обработка). Разведение тутовых деревьев и шелковичных червей, шелководство.