Шатала, шатало - тот, кто шатается, скитается; человек, имеющий "охоту к перемене мест". В рассказе Горького "На плотах" парень Семен называет себя "бобылем-шаталой". (Ф). См. также Шатов.
Из добавлений постеителей сайта
В Белгородской обл. Старо Оскольский район есть деревня Шаталовка. Откуда родом практически все Шаталовы. Есть легенда , что имя деревне и ее жителям дала императрица Екатерина 2 когда проезжая мимо увидела практически всех пьяными и назвала Шаталовкой.