БРИЙА-САВАРЭН ФЕРМЬЕ * Brillat-Savarin fermier. От имени знаменитого фр. гурмана 19 в. Антельма Брийа-Саварена, родившегося в 1755 г.
1. В 1856 году брийа-савареном, а вскоре - просто савареном, назвали пирожное - кольцо из рыхлого теста, пропитанного сахарным сиропом и ромом. Анри 63.
2. Фермерский Брийа-саварен. Сыр, получивший золотую медаль в 1996 г. Пари-матч 13. 3. 1997.
БРИЙАН МОВЕ СЮЖЕ * brillant mauvais sujet. Блестящий шалопай. Мишель таскается по ресторанам, торчит за кулисами театра Буфф, делает долги, побеждает сердца, становится un brillant mauvais sujet ..<но> когда Мишель принимается за книги, он делается нисколько не похож на mauvais sujet, не интересен, не блестящ. Е.А. Не судьба. // ОЗ 1881 4 1 346.
БРИЙАН-Т I * brillant,-te adj.
1. Блестящий, модный. У мадам Афферкиной будут не такие вечера, но les plus brillans <так>. 1831. Гурьянов Пройдохин 96.
2. муз. Блестящий, -ая, -ое. О музыкальном произведении, требующем блестящего и одушевленного исполнения. В то время как его вальсы, казалось бы, должны были приближаться к шикарному типу valse brillante, valse de concert и т. п., - они замкнуты в строй совсем иного порядка. Асафьев "Вальс-фантазия" Глинки. Балакирев играл вальс brillante Листа. В. В. Ястребцев Мат. Для восп.
3. Сверкающее (brillant ) вино: прозрачное, дающее яркие отблески на свету. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.
4. В знач. сущ. Словом, пока ты будешь жить в Париже, выкинь из головы то, что скучные люди называют серьезными делами, и положи все силы на приобретение того, что люди светские называют блеском - prenez l'éclat et le brillant d'un galant homme .. Там <при дворе> все различные способы нравиться, располагающие к себе обходительность, гибкость манер, brillant и благосклонность грации только перевесят, но и затмят любую нормальную ученость. 1753. Честерфильд 168-211.
БРИЙАНТ II* brillant adj. Сем. калька. Да и трудно ли упасть, когда мнимые твои Гении надлежащим образом не вытвердя органических правил языка .. вдруг принимаются за перо, и похищают блестящее имя каких то писателей. 1805. Бобров В ц. теней. // УЗ ТГУ 358 278.
БРИЙЕ ПАР СОН АБСАНС * briller par son absence. Блистать своим отсутствием. Употр. при характеристике чьего-л. заметного, бросающегося в глаза отсутствия. Источник выражения - трагедия фр. драматурга Ж. Шенье (1764-1811) "Тиберий". Не жалко нам, что автор опустил <в списке> Майкова, Панаева и Буткова, и никак нельзя ему простить того, что он опустил Кольцова. Отсутствие еще одного имени, qui brille par son absence, очень понятно. Черныш. Dichterkanon. Блистать своим своим отсутствием, своей бездарностью и своими ошибками. К сожалению, наша аристократия не brille par son absence, son incapacité et ses erreurs. Не дурно сказали и о московском адресе, que ce n'était pas une adresse, mais une maladresse. 1865. Валуев Дн. 2 20.