Брудастый - носящий густую растительность на щеках, - то, что мы теперь называем бакенбардами В Древней Руси бакенбарды называли "бруди". (Ф). В словаре Даля бруди с пометкой XII в., а далее записаны бурды - бакенбарды, борода по щекам; Бурдастый петух -француз. Видимо существовало прозвище для иностранца, француза. которое тоже могло стать фамилией сына француза..