АНГЛЕЗ -а ж. anglaise f.
1. Танец вроде кадрили, контрданс. Павленков 1911. Полонезы, экосезы, мазурки, французские кадрили, русские кадрили .. англезы - сменялись одни другими. Селиванов 234. Шульц сел опять за рояль, но не играл ничего: он ни одного англеза не помнил и не знал как его играть. Сологуб Истор. двух галош.
2. Маленькие подстриженные усики. Новлянский Грим 1930 таблица 5.
3. В 40-х годах <19 в.> появляется мода на длинные локоны - "англезы".. Английские локоны уже не лежат пышным облаком, а свисают вниз и, закрывая уши, достигают плеч. 1989. Сыромятникова 180. Пряменьская, с от природы занесенной головкой в обрамлении гравюрных ламартиновских anglaises, с вечно дымящей из точеных пальцев папироской, в вечном сизом облаке своего и мусагетского дыма, из которого только еще точнее и точеней выступала ее прямизна. Цветаева Пленный дух. // Ц. Проза 463.
4. кулин. Форма нарезки картофеля (бочонки); степень прожарки мяса. Фатов. Наконец, говяжье филе в маринаде (степень прожарки "англесс"). ПИО 1997 9 24.
- един. Англичане. Еще в Египте римляне ... енглезы и консул их. сер. 18 в. В. Барский Странствования. // Данциг 72. - Лекс. Ян. 1803: англез; САН 1891: англе/з; БАС-2: англе/з.