А ЛА ТРИБ à la tripe ? кулин. Требуха, субпродукты ? А ла триб яичный. Сварить сперва густо десяток или двадцать яиц, или сколько похочется, изрезать их кружочками и выкласть в кострюлю или на блюдо с нескольким коровьим маслом, горчицею, мушкатным цветом, солью и немногою водою подварить - так и готовы. 1780. Новроцкий 633. А ла триб яичной. Сварить сперва густо 10 или 12 яиц свежих или сколько разсудится. Изрезать их кружечками и положить в кострюлю, или на блюдо с коровьим маслом горчицею, мушкатным цветом, солью и немнгою водою подварить их немного тогда ала триб иподавай. Повар. кн. 1818.
аладоб
Словарь галлицизмов русского языка
АЛАДОБ à la daube < daube f. кулин. Тушеное мясо. Кушанье Турецкое, или по правилам Турецким приготовляемое, на пр. курицу, поросенка, ягненка и пр. варить в вине с салом, с жиром и разными пряными кореньями. Правильнее же сию приправу называть должно Греческою. Ян. 1 76. Аледоб из свинаго сала. Эк. наст. 78. В фурмах трехгранных медных, кладется в него потрох гусиный, а сверх их наливавется аледопом, застуживается на льду. Эк. наст. 57. Аладуб кушанье, напр., индийский петух, телячья задняя нога или четверть, поросенок и прочее, с виноградным вином, пряными зельями или кореньями, и с спеком или свиным салом вареные, которыя холодные на стол подаются. Новроцкий 1780 60. - Лекс. Ян. 1803: аладоб; Сл. 18: аледоб 1765.