ПРЕС - муж., нем. (подражатели чужой грамоте пишут пресс), жем, жом, тиски, гнет, давило. Салфеточный прес, жом. Положить сыр под прес, под гнет. Винодельный, маслобойный прес, давило или жом. Гидравлический прес, водяной жом. Типографский прес, печатный станок. У нас стали даже писать пресса, ·в·знач. печать, тиснение, текущие новости печатного слова. Пресовать что, жать жомом, гнести, давить, сжимать, тискать, класть в тиски, в жом, под гнет. Пресование ср. пресовка жен. действие по гл.
прессование
Словарь галлицизмов русского языка
ПРЕССОВАНИЕ я, ср. presser. Действие по знач. гл. прессовать. Прессование древесины. Прессование сена. Гидравлическое прессование. БАС-1. | перен. Необходим закон, который бы стеснил наконец, свободу прессы, или же нужно позволить каждому пользоваться такой же свободой для прессования боков клеветника. 1871. Делор 2 93. Нагружают им <виноградом> пресс без отделения гребней и раздавливания ягод, образуя так называемый "marc". При прессовании сусло подразделяется: первыя 2 давления дают cuvée, 3-4, более сильные - taille и, наконец, последний продукт - rebèche. ЭСХ 1907 10 990. техн. Назначение прессового сукна - образование пакета с мязгой, помещаемого в пресс, в дальнейшем при прессовании служит дренажирующим слоем, удаляющим масло из мязги. ТЭ 1934 23 455. Набухание коллагена <при тепловой обработке рыбы> в значительной степени компенсирует выпрессовывание влаги денатурирующимися мышечными белками. Ковалев 1983 21. || жарг. Притеснение, избиение. См. Прессовать 3, 4. - Лекс. Толль 1864: пресование; Даль-1: пресова/нье; Даль-3: прессова/нье; БАС-1: прессова/ние.