"вести траншею", впервые у Штурма, 1703 г., также запировать 1, при Петре I; см. Смирнов 270. Через нем. sаррiеrеn - то же или непосредственно из франц. sареr - тоже. 1 У Смирнова (см. там же) это слово дано в форме запперовать. - Прим. ред.
Словарь галлицизмов русского языка
САПИРОВАТЬ saper > нем. sapieren. устар., воен. Вести траншею. Также гласис .. так надобно расположить, чтоб не только трудно было сапировать, но еще к тому великой пожар в нем учинить к неприятельской вреде. Штурм Арх. воин. 1709 158. Отм. у Даля: вести сапу. При насыпании земли в него <гласис> должно употреблять вынутый из рва, негодный к строению камень, дабы неприятель в нем сапировать и врыться не мог. 1750. М. Деденев Изъяснения к чертежу Кронштад. крепости. // Ласковский 3.