Слово "винокур" у молодых читателей может вызвать удивление: ведь курят табак, а вино пьют! В данном случае глагол "курить" означаетпроизводить чтолибо способом перегонки. Винокуры "курят вино", то есть изготовляют водку способом перегонки из сахаристых и крахмалистых веществ. Винокур один из героев "Майской ночи" Гоголя. Винник то же, что винокур. (Ф) Фамилия связана с профессией предка: винокур - изготовитель вин. Общеславянское слово курить означало "отапливать, зажигать, дымить" и получало производное значение - "варить вино". (Н) Винниченко украинская фамилия от винник - винокур. Винярский. Польская фамилии с тем же значением (Winiarski winiarz - "винодел). (У)
ВИ́ННИКОВ Исаак Нат. (1897-1973) - семитолог, арабист-лингвист и этнограф. Сын учителя. Окончил ф-т обществ. наук Ленингр. ун-та. С 1925 - преподаватель, в 1946-50 и 1955-73 - проф. того же ун-та. В 1929-43 - науч. сотр., в 1941-42 - дир. Ин-та этнографии, в 1943-53 - науч. сотр. Ин-та востоковедения АН СССР. Д-р филол. наук (1941). Опубл. б. 70 работ по семитологии, арабистике, этнографии, в т. ч. словари арамейских надписей, диалекта бухарских арабов. Осн. направления науч. работы: семит. эпиграфика, этнография, араб. фольклористика и араб. диалектология. Записывал, издавал и иссл. фолькл. тексты арабов Ср. Азии.
Соч.: Игнатий Юлианович Крачковский. М., Л., 1949; Опыт словаря и конкорданции палестинской традиционной лит-ры (буква гимель) // Палестин. сб. М.; Л., 1960. Вып. 5 (68). С. 151-228; Яз. и фольклор бухарских арабов. М., 1969.