несов. неперех.
Приобретать достаточную кислоту от закваски.
ВЫКИСА́ТЬ, выкисаю, выкисаешь, несовер. (к выкиснуть) (спец.). Получать достаточную кислоту от закваски. Вчерашнее тесто хорошо выкисает.
ВЫКИСАТЬ, выкиснуть, окиснуть, скваситься, укваситься, укиснуть достаточно; выбродить, перебродить. Кожи выкисают. Выкисанье ср., ·длит. выкис муж. выкиска жен., ·об. ·сост. по гл. Выкислый, окиснувший, уквашенный.
выкиса́ть, выкиса́ю, выкиса́ем, выкиса́ешь, выкиса́ете, выкиса́ет, выкиса́ют, выкиса́я, выкиса́л, выкиса́ла, выкиса́ло, выкиса́ли, выкиса́й, выкиса́йте, выкиса́ющий, выкиса́ющая, выкиса́ющее, выкиса́ющие, выкиса́ющего, выкиса́ющей, выкиса́ющих, выкиса́ющему, выкиса́ющим, выкиса́ющую, выкиса́ющею, выкиса́ющими, выкиса́ющем, выкиса́вший, выкиса́вшая, выкиса́вшее, выкиса́вшие, выкиса́вшего, выкиса́вшей, выкиса́вших, выкиса́вшему, выкиса́вшим, выкиса́вшую, выкиса́вшею, выкиса́вшими, выкиса́вшем