Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

ганаж

Словарь галлицизмов русского языка

ГАНАЖ а, м. gagnage? кулин. Для оформления поверхности торта варят ганаж - шоколадную глазурь: 800 г шоколада, 1200 мл растительных сливок, 600 г растительного маргарина, 500 г сазарного песку. Все эти компоненты расторяют на медленном огне не доводя до кипения. Ганаш можно использовать 5 дней, подогревая до необходимой температуры. ПИО 2002 9 15.

Полезные сервисы