Все фамилии семинарские. Они давались в семинарии будущим священнослужителям как дань классической древности, и с использованием географических названий как реальных, так и мифических. (Э)
1. Народ, живший на Крайнем Севере (в древнегреческой мифологии).
2. Представители этого народа.
Толковый словарь Ушакова
ГИПЕРБОРЕ́ЙЦЫ, гиперборейцев, ед. гипербореец, гиперборейца, муж. В древнегреческой мифологии - обитатели северных стран.
Орфографический словарь
гиперборе́йцы, -ев, ед. ч. -е́ец, -е́йца, твор. п. -е́йцем
Словарь иностранных слов
ГИПЕРБОРЕЙЦЫ (греч. hyperboreios, от hyper - чрез, и Boreos - Борей, т. е. живущие за Бореем). Так древние называли всех неизвестных им народов севера, живших за цепью гор, составлявших северную границу Греции.