Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

дегоржаж

Орфографический словарь

дегоржа́ж, -а, твор. п. -ем

Синонимы к слову дегоржаж

сущ., кол-во синонимов: 2

дегоржирование (2)

очистка (71)

Словарь галлицизмов русского языка

ДЕГОРЖАЖ а, м. dégorgeage m.

1. В виноделии стекание пены при брожении белых вин. Пищепром.

2. Сбрасывание дрожжевого осадка со дна бутылок. Пищепром. Операцию удаления осадка <из бутылки после ремюажа. См. это слово> называют дегоржажем. Для этого горлышки бутылок замораживают до образования льдинок, и осадок удаляется, а бутылку доливается экспедиционный ликер, который обеспечивает питание дрожжами. Это восполняет потери углекислого газа и восполняет потери углекислого газа во время перевозки и хранения. Наконец, бутылки закрывают постоянной пробкой и закрепляют проволочной уздечкой - мюзлем. ПИО 1999 2 31.

3. Промывка. Пищепром. ♦ Дегоржажный станок. Сл. 1948.

Полезные сервисы

Составить слова из слова дегоржаж