"парус перед трубой, защищающий от дыма". Из дым и голл. zeil "парус" - вероятно, частичная калька голл. rookzeil "дымовой парус"; см. Мёлен 243; Зеленин, РФВ 63, 406 и сл.
Словарь иностранных слов
Небольш, парус впереди камбузной трубы, препятствующий ветру разноситься по палубе.