мн.
Почки, молодые плоды, верхушки побегов одного из видов каперса, употребляемые в маринованном виде как приправа к пище.
каперсы
Толковый словарь
Энциклопедический словарь
Ка́персы - род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Северной Африке, Северной Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Южного Таджикистана каперс Розанова охраняется.
* * *
КАПЕРСЫ - КА́ПЕРСЫ, род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.
Большой энциклопедический словарь
КАПЕРСЫ - род деревьев, кустарников, многолетних трав семейства каперсовых. 250-300 видов, в тропиках и субтропиках обоих полушарий. Каперсы колючие - овощная культура (в цветочных бутонах и плодах - белки, масла, витамины), в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Индии; в Дагестане используют дикорастущие каперсы. Эндемик Юж. Таджикистана каперсы Розанова - охраняется.
Академический словарь
-ов, мн. (ед. ка́перс, -а, м.).
1. Южный кустарник со стелющимися ветвями.
2. только мн. ч.
Почки этого растения, употребляемые в маринованном виде как острая приправа к пище.
На огромнейшем блюде покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой. Чехов, Клевета.
[греч. κάππαρις]
Словарь слов из произведений русской литературы
Каперсы, ов, мн.
Почки каперса (южного кустарника со стелющимися ветвями), употребляемые в маринованном виде как острая приправа к пище.
► [Копейкин] приказал себе подать котлетку с капер сами. Гог. Мертв, д.; На огромном блюде покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой. // Чехов. Клевета //.
Орфографический словарь
Словарь ударений
Синонимы к слову каперсы
Словарь иностранных слов
КАПЕРСЫ - греч. kapparis, от араб. keber. Цветные почки каперсового куста, употребляемые для приправы в кушанья.
Сканворды для слова каперсы
- Растение, цветочные почки и солёные недозрелые плоды одного из видов которого употребляют в пищу как приправу.