м.
Просолённая и провяленная треска без хребтовой кости.
ЛАБАРДА́Н, лабардана, муж. (голланд. labberdaan). Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.
-а, м. устар.
Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.
[Хлестаков:] Как называлась эта рыба? [Артемий Филиппович (подбегая):] Лабардан-с. Гоголь, Ревизор.
[голл. labberdaan]
Лабардан, а, м.
Треска, просоленная и провяленная, без хребтовой кости.
► [Хлестаков:] - Я люблю поесть... Как называлась эта рыба? - [Артемий Филиппович (подбегая):] - Лабардан-с. // Гоголь. Ревизор //
лабарда́н, лабарда́ны, лабарда́на, лабарда́нов, лабарда́ну, лабарда́нам, лабарда́ном, лабарда́нами, лабарда́не, лабарда́нах
лабарда́н
лаберда́н "соленая треска", впервые лабердан, 1724 г., Уст. морск.; см. Смирнов 172. Через голл. labberdaan - то же, из франц. laberdan от древнего местн. н. Lapurdum "Байонна" (tractus Lapurdanus - название баскского побережья), а не от названия города Аbеrdееn; см. Франк-Ван-Вейк (366), Клюге-Гётце (339), вопреки Преобр. I, 425.
ЛАБАРДАН (нижне-нем. Labberdan). Способ соления (без вяленья) трески в бочках. Семга в виде лабардана - семга, посоленная без головы хребта и хвоста.
- Просоленная и провяленная треска.
- Свежепросоленная треска, которой потчевали Хлестакова.
- Вяленая треска.
- Просоленная и провяленная треска.
- Свежепросоленная треска, которой потчевали Хлестакова.
- Вяленая треска.