ср.
Разложение органических соединений водой или щелочами.
ОМЫЛЕ́НИЕ, омыления, мн. нет, ср. (хим.). Разложение различных органических соединений водой (иногда при помощи щелочей).
ОМЫЛЕ́НИЕ, -я, ср. (спец.). Разложение нек-рых органических соединений водой или щелочами. О. жиров.
ОМЫЛЕ́НИЕ -я; ср. Хим. Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности. О. жиров.
* * *
омыле́ние - гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, например
RCOOR´ + Н2O→RCOOH + R´OH.
В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, так называемые мыла (отсюда название). Омылением часто называется также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
* * *
ОМЫЛЕНИЕ - ОМЫЛЕ́НИЕ, гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR"+H2O ® RCOOН+R"OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (см. МЫЛА) (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
ОМЫЛЕНИЕ - гидролиз сложных эфиров карбоновых кислот, напр. RCOOR +H2O ??RCOOН+R OH. В промышленности омылением жиров и растительных масел получают глицерин, жирные карбоновые кислоты и их соли, т. н. мыла (отсюда название). Омылением часто называют также гидролиз нитрилов, амидов и других производных кислот.
-я, ср. хим.
Реакция разложения органических соединений водой или щелочами, широко используемая в промышленности.
Омыление жиров.
омыле́ние, омыле́ния, омыле́ний, омыле́нию, омыле́ниям, омыле́нием, омыле́ниями, омыле́нии, омыле́ниях