ж.

1. Закваска для теста.

2. Тесто, заправленное такой закваской.

ОПА́РА, опары, жен. Заправленное дрожжами или закваской забродившее тесто. Поставить опару (заквасить тесто).

|| Закваска для теста (обл.). «Вздулся, как тесто на опаре.» погов.

ОПА́РА, -ы, жен. Жидкая закваска для теста из дрожжей и небольшого количества муки.

| прил. опарный, -ая, -ое. Опарное тесто (на опаре).

ОПА́РА, -ы, ж

Пищевой продукт из дрожжей и небольшого количества муки, предназначенный для того, чтобы вызывать брожение в тесте.

Галина Дмитриевна Тутынина часто использует опару для приготовления вкусного и воздушного теста.

ОПА́РА -ы; ж. Бродящее жидкое тесто (на дрожжах или закваске). Поставить, выдержать опару. О. подошла. // Закваска из этого теста. Всходить на опаре (о тесте). Как на опаре расти, всходить (очень быстро, как на дрожжах).

◁ Опа́рный, -ая, -ое. О-ое тесто.

-ы, ж.

1. Заправленное дрожжами или закваской забродившее жидкое тесто, которое затем замешивают.

Поставить опару.

◊

Старуха подболтала муку в опару, начавшую подниматься слишком бурно. А. Кожевников, Живая вода.

||

Закваска, приготовленная из этого теста.

Иван растет не по дням, по часам, словно тесто на опаре всходит. А. Н. Толстой, Василиса Премудрая.

2. То же, что опарник.

Киснуть на опаре. Сиб. Неодобр. Пренебр. Делать что-л. крайне медленно, лениво. ФСС, 93.

Прийти с опарой. Кар. Вернуться со сватовства с отказом. СРГК 4, 204.

Вали опару под гору. Арх. Шутл. Об окончании поста. СРНГ 23, 235.

Налить опары [в сапоги] кому. Кар. Отказать при сватовстве. СРГК 3, 349; СРГК 4, 203.

опа́ра, -ы

опа́ра

опа́ра, опа́ры, опа́р, опа́ре, опа́рам, опа́ру, опа́рой, опа́рою, опа́рами, опа́рах

сущ., кол-во синонимов: 4

закваска

опа́р/а.

опа́ра ж 1a

Общесл. Образовано от опарити, префиксального производного к парити- «парить».

Общеслав. Производное от опарити «подняться вверх», преф. образования к парити «лететь». См. парить.

опа́ра

"тесто, приготовленное для выпечки". От пар, па́рить. Вряд ли нрав Мi. ТЕl. (Доп. 2, 75), производя от тур. араrа - то же.

- «Бродило» хлебопёка.

- Лёгкая на подъём закваска.

- Тесто-непоседа.

- Тесто-бродяга.

- Стоит и бродит одновременно.

- Вид теста.

- Тесто, способное разбухать.

Составить слова из слова опара

прил., кол-во синонимов: 5

Составить слова из слова опарафинившийся