I несов. перех. и неперех.
1. перех.
Класть во что-либо слишком много соли; делать что-либо чрезмерно соленым.
2. перен. разг. неперех.
Переходить меру, границу дозволенного в чем-либо; не соблюдать чувства меры.
3. перех.
Солить всё или многое.
4. перех.
Солить заново, еще раз.
II несов. перех. разг.
Класть во что-либо слишком много сала.
1.
ПЕРЕСА́ЛИВАТЬ1, пересаливаю, пересаливаешь (разг.). несовер. к пересалить.
2.
ПЕРЕСА́ЛИВАТЬ2, пересаливаю, пересаливаешь. несовер. к пересолить.
ПЕРЕСАЛИВАТЬ, пересалить что, насалить сызнова;
| насалить чрезмеру;
| насалить, вымазать салом многое, или перемарать, перемазать. -ся, страд. и ·возвр. по смыслу. Пересаливанье ·длит. пересаленье ·окончат. действие по гл.
II. ПЕРЕСАЛИВАТЬ пересолить солонину снова, посолить вторично, получше, и уложить:
| пересолить щи, кашу, переложить соли, посолить лишку, чересчур круто;
| * превзойти в чем-либо меру, впасть в крайность; наговорить кому лишнее, или слишком резко. Ты солить-то соли, да не пересаливай! Кашица так пересолена, что рот воротит.
| Посолить многое, одно за другим, все, о чем речь идет. Все ли овощи вы пересолили? - ся, быть пересолену. Пересаливанье ·длит. пересоленье ·окончат. пересол муж., ·об. действие по гл. Недосол на столе, а пересол на спине, лучше недосолить.
| Пересол, род гаданья: в Рождественский сочельник парень кладет под подушку хлеб, соль, воду и наперсток, привидится невеста; смол. в канун Андрея Первозванного девица печет два пирожка, из наперстка муки, наперстка соли и наперстка воды, садится перед зеркало ужинать и видит суженого.
заходить слишком далеко, пережимать, впадать в крайность, перебарщивать, перегибать палку, переходить границу, хватать лишку, переусердствовать, ударяться в крайность, перехватывать, перегибать, перехлестывать