Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

таннины

Энциклопедический словарь

Танни́ны - танниды (от франц. tanner - дубить кожу), фенольные соединения, содержащиеся во многих растениях. Способны образовывать прочные связи с белками и другими биополимерами. Применяются для дубления кож, протравливания тканей при крашении, в медицине в качестве вяжущих средств.

* * *

ТАННИНЫ - ТАННИ́НЫ (от франц. tanner - дубить кожу) (танниды), фенольные соединения, содержащиеся во многих растениях. Способны образовывать прочные связи с белками и др. биополимерами. Применяются для дубления кож, протравливания тканей при крашении, в медицине в качестве вяжущих средств.

Энциклопедия Кольера

ТАННИНЫ - обширный класс веществ, содержащихся в растениях. Они осаждают желатин из растворов, дубят кожу и дают темносинюю окраску при контакте с растворами солей трехвалентного железа. Для дубления применяют водные экстракты галловых орешков и коры таких деревьев, как дуб, австралийская акация и канадская тсуга. Таннины используются при производстве некоторых сортов чернил и синек. Химия таннинов достаточно хорошо изучена, все они являются производными ароматических кислот и содержат многоатомные фенолы. Некоторые из простейших таннинов синтезированы.

ЛИТЕРАТУРА

Запрометов М.Н. Основы биохимии фенольных соединений. М., 1974

Полезные сервисы