Имя или прозвище Холодный, Холод могли дать ребенку, родившемуся зимой а сильный холода, или человеку равнодушному, черствому, безучастному к чужой беде..(Э) Фамилии Холодильников, Холодников, Холоденко, Холодарь. В имеющихся в моем распоряжении сточниках такая фамилия не объясняется. Можно предложить следующее. У Даля холодильник прибор, снаряд для охлаждения пара в паровой машине. Но есть еще и пивной холодильник, где сусло остывает и приправляется и винокуренный холодильник. Возможно основатель фамилии (правильнее Холодильщиков) работал у одного из тааких холодилдьников. Фамилия Холодарь тоде профессиональная, суфиикс -арь, как правило, указывает на род занятий (токарь, писарь, слесарь), а фамилии без специальных суффиксов чаще встречаются в украинском языке. А холодник это и сарай, и открытй навес, и шалаш, и прохладный чулан, и погреб, и крестьянский кафтан, и женское летнее платье. А прозвища от названий строений и одежд встречаются часто. Холоденко - украинская фамилия с той же основой (в первом значении)