РЕСТОРАТОР а, м. restaurateur m.
1. устар. Владелец, содержатель ресторана. БАС-1. Хозяин съестного заведения. Даль. Ресторатёрами называются в Париже лучшие трактирщики, у которых можно обедать. Вам подадут роспись блюдам, с означением их цены; выбрав что угодно, обедаете на маленьком, особливом столике. Карамзин ПРП 245. В бывшем дворце Марии Антуанеты имеют пребывание ресторатёр и лимонадчик. 1808. Горихвостов 2 5. Поговорите с первыми художниками в сем роде, загляните в приспешную главных харчевников или ресторатеров, где несравненно более пекутся о здоровье человеческом, нежели в Аптекарских кухнях, и увидите там необъятный запас пулярдок. 1809. Гримо Прихотник 87. Остановимся на минуту на углу Вандомской площади у Берли, ресторатера и лимонадчика, бывшего в великой славе, и теперь же, но едва дышущаго. Гримо Прихотник 1809 246. Ярассудил, что всего лучше будет послать за завтраком к хорошему ресторатеру. Некрасов 15-8 209. Кабатчик или ресторатор, который пожелал бы открыть для губернской публики ресторанчик с арфистками, в таком живописном месте, где устроился о. Стефан, наверное, получит грозный отпор ото всей общины. Гл. Успенский Грехи тяжкие. Хороший метрдотель только времени выжидает, и как свой курс пошел и капитал уловил, выходит обязательно в рестораторы. Шмелев Человек из ресторана. - Конечно, не многим известно происхождение слова: ресторатор! Представляем его родословную. В 1765 году один Парижский купец начал торговать супом в обеденное время. Чтобы привлечь внимание посетителей, вздумалось ему сделать над балконом вывеску. на которой написаны были следующие латинские слова: Venite ad me omnes qui stomacho laboratis, et ego restaurabo vos! Соперники Буланже по ремеслу, завидуя его счастию и хорошей торговле по милости такой удачной выдумки, решились подражать.. чтобы в свою очередь отличиться чем-нибудь новеньким.. офранцузили латинское слово и стали себя называть restaurateurs. Гастрономический вестник № 187 без года. Время Пушкина. // ПИО 1999 9 13.
2. устар. Частное лицо, содержащее офицерский стол на корабле. Самойлов. - Лекс. САН 1847: рестора/тор; БАС-1: рестора/тор.