I м.

Официант-распорядитель, руководящий работой официантов в ресторане.

II м. устар.

Старший слуга, ведавший столом и домашней прислугой в богатом доме.

МЕТРДОТЕ́ЛЬ [тэ ], -я, муж. Распорядитель в ресторане, руководящий работой официантов.

МЕТРДОТЕЛЬ - муж., франц. заведывающий столом, при дворе и домах знати; дворецкий, стольник, трапезничий.

МЕТРДОТЕ́ЛЬ [тэ́], -я; м. [франц. maître d'hôtel - хозяин гостиницы] Официант-распорядитель в ресторане. Обратиться к метрдотелю.

* * *

метрдоте́ль (франц. maître d’hôtel, буквально - хозяин гостиницы), главный официант, распорядитель в ресторане.

* * *

МЕТРДОТЕЛЬ - МЕТРДОТЕ́ЛЬ, главный официант, распорядитель в ресторане.

МЕТРДОТЕЛЬ - главный официант, распорядитель в ресторане.

-я, м.

1. Официант-распорядитель в ресторане.

[Зоя] глазами показывала метрдотелю, чтобы он почаще подливал гостям в рюмки. А. Н. Толстой, Гиперболоид инженера Гарина.

2. В помещичьем и буржуазном быту: старший слуга, ведающий столом и домашней прислугой.

Отворилась дверь из столовой и явился Григорий Петрович с метрдотелем ---. В столовой виден был длинный сервированный стол, ярко освещенный канделябрами. И. Гончаров, Литературный вечер.

[франц. maître d'hôtel]

метрдоте/ль, -я

метрдоте́ль, -я

ме́трдоте́ль, -я [тэ]

ме́трдоте́ль, ме́трдоте́ли, ме́трдоте́ля, ме́трдоте́лей, ме́трдоте́лю, ме́трдоте́лям, ме́трдоте́лем, ме́трдоте́лями, ме́трдоте́ле, ме́трдоте́лях

сущ., кол-во синонимов: 5

слуга, официант, распорядитель

метрдоте́ль/.

метрдоте́ль

"главный распорядитель в ресторане", народн. микродо́тель. Из франц. maître d᾽hоtеl; см. Брандт, РФВ 18,33.

МЕТРДОТЕЛЬ я, м. maître d'hôtel хозяин гостиницы.

1. устар. В буржуазно-дворянском быту - заведующий столом в богатом доме. БАС-1. Метердотель Степенной ключник. Тат. Лекс. 343. Метердотель Фукс в ведомостях за уряд переписан в бригадиры. Данилевский Лейб-компанец. // РВ 1871 2 732. А что следует к приготовлению кушаньев столовых и прочих припасов, о том метердотелю .. учинить наряд на 18 человек, о чем ему объявить. 1750. Волков 82. Поваренной магазин или опытом изведанныя примечания о различных вещах, сочиненныя бывшим при имп. Российском дворе многие годы метрдотелем. ТВЭО 1783 3 46. [Добровидов (ко всем):] Прошу вас всех моих милостивцев, за стол щи наши расхлебывать, уже мой метр дотель докладывал. 1790. Кропотов Фомушка, бабушкин внучек. // Ком. 18 в. 308. Подошла к Бове старуха, Что в артели корабельной, Должность важну отправляла Метр дотеля иль стряпухи. Радищев СС 1 35. Желая сделать удовольсвие отцу, он купил звание Метр д'Отеля при королеве. Заблуждения Гельвециевой философии. // Друг юношества 1811 март 33. Княгиня жила в огромных палатах на Тверской; ее небольшая прислуга состояла почти исключительно из одних французов, кроме швейцара и метродотеля, то есть дворецкого. Загоскин Москва 463. У нее <генеральши> быль метрдотель и все лакеи были постоянно одеты в ливреи. Писемский 3 20. - Метрадатель тоже называется, и зачем господа этот дрызг только держут. А. Стерн Из гнезда. // РВ 1888 4 95.

2. Главный официант в ресторане, в гостинице. БАС-1. Метр д'отеля, официанты вертелись в вальсе лучше инаго бальнаго дансера. СО 1829 125 256. <Зоя> глазами показывала метрдотелю, чтобы он почаще подливал гостям в рюмки. А. Толстой Гиперболоид инж. Гарина.

3. кулин. Картофель, припущенный в молоке. 1000 блюд ресторан. кухни. Картофель метр д'отель. Очищенный сырой картофель нарезают кружками или длинными полосками, отваривают в воде пополам с молоком .. Когда он станет мягким, кладут кусочек свежего масла и посыпают немного мукой и солью, размешав, дают прокипеть и подают на стол к разным жарким. 1911. Неженцева Кн. для хоз. 153.

4. кулин. Зеленое масло. Фатов. Метродель, масло "метрдотель" Размягченное масло, добавляемое в грибы с луком, резаной петрушкой и лимонным соком. Обычно подают к рыбе или мясу гриль. Браун 2003.

5. Администратор торгового зала. Сл. зан. 2002.

- един. Название соуса. Что касется бифштекса, больше всего к нему подходит соус "метрдотель", потому что в нем хорошо чувствуется запах душистых трав и лимона. А.Дюма Кулин. сл. // НИЖ 1999 7 128. Метрдотельша и, ж. шутл. А вот грузинская кухня згинула, она теперь в кооперативном ресторанчике "Тбилиси" за Сытным рынком, где мелькает по залу метродотельша Жанна в цветастой шали, уговаривает, проверяет, как там сациви, бастурма, чохобили. Огонек 1992 27-28 13.- Лекс. Кург. : метрдотель; Ян. 1804: метрдотель; САН 1847: метрдоте/ль.

МЕТРДОТЕЛЬ (фр.). Заведующий столом и кухней, при дворе и в знатных домах; дворецкий.

- Поваров ресторана возглавляет шеф-повар, а официантов – он.

- Старший среди официантов.

- Распорядитель в ресторане.

- Переведите на французский язык выражение «хозяин гостиницы».

- Режиссёр Александр Чечулин поставил фильм о жене для человека этой профессии.

- Кем был отец Н.Л.Бенуа, родоначальника семьи архитекторов и художников?

Составить слова из слова метрдотель