КОШЕР, кошера, муж. Кошерная пища.
кошерная пища
Энциклопедия Кольера
КОШЕРНАЯ ПИЩА - еда, отвечающая требованиям кашрута - еврейских законов об употреблении пищи ("кашрут" означает пригодность к употреблению в пищу). Основные предписания, касающиеся кашрута, даются в Пятикнижии. Более детальные раввинистические указания включены в Мишне Тора Маймонида, Шулхан Арух Йосефа Каро и в некоторые другие своды законов.
Принципы кашрута. В пищу можно употреблять только тех четвероногих животных, которые являются жвачными и имеют раздвоенные копыта (свинья, например, исключена из рациона, так как не является жвачным животным). Дозволены к употреблению только рыбы с чешуей и плавниками; моллюски и ракообразные запрещены. Птицы, запрещенные к употреблению в пищу, перечислены в Библии поименно. Молоко, яйца, икра некошерных животных, птиц и рыб также запрещены, как и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попала некошерная пища. Существуют правила употребления разрешенных видов пищи. Используемые в пищу животные (четвероногие и птицы) должны быть забиты в соответствии с ритуальными предписаниями специально подготовленным "резником", "шохетом". Для удаления крови мясо вымачивается, солится и промывается водой. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами, не дозволяется даже готовить мясо в посуде из-под молочных продуктов. Во время празднования еврейской Пасхи (Песах) запрещается все квасное (полученное в результате брожения), что подразумевает дополнительные ограничения в приготовлении пищи. Соблюдение кашрута в еврейских общинах обычно контролируется специальным "советом по кашруту", который утверждает резников и следит за их работой, выдает лицензии мясным магазинам, позволяющие продавать кошерное мясо, посылает контролеров для надзора за продажей мяса. В Европе законы кашрута часто вызывали нападки со стороны антисемитских группировок. В конце 19 в. возникло движение за запрещение "шехиты" (традиционного еврейского способа забоя животных). Некоторые страны приняли законы, запрещающие шехиту, объявив этот способ забоя негуманным.
Словарь народов и культуры
Кошерная пища
(kosher, иврит - подходящее), термин, обычно используемый применительно к пище и вину, приемлемых для евреев на основе изложенных в Торе запретов. Запрещено есть мясо парнокопытных животных, не жующих жвачку (свиньи), а также ракообразных, нек-рых птиц и большинство насекомых. Также запрещено смешивать мясные и молочные продукты и есть мясо, еще содержащее живую кровь. Эти правила относятся и к посуде, используемой для приготовления пищи, к-рая для каждого блюда должна быть отд. Строгое соблюдение кошерных предписаний поддерживается ортодоксальным иудаизмом, но не в такой степени, как реформистским иудаизмом и др. традиц. формами иудаизма.
Полезные сервисы
кошерно!
Язык Одессы
отлично!
У иудеев «кошерной» (или «чистой») принято называть специальным образом приготовленную пищу. Употребляют ее во время религиозных обрядов. «Хамец» - скоромная пища.
* Старосты синагоги торговцев кошерной птицей вели тетю Песю под руки.
(И. Бабель. «Как это делалось в Одессе»).
■
* - В его чемодане как от «Привоза» до стола -все есть и все не чищено.
- Так это же кошерно!
Полезные сервисы
кошерный
Толковый словарь
прил.; = каша́рный
Приготовленный в соответствии с нормами и установлениями иудейской религии (о кушаньях).
Толковый словарь Ушакова
КОШЕ́РНЫЙ, кошерная, кошерное (от др.-евр. - очень чистый). У евреев - разрешенный религиозными законами к употреблению в пищу.
Толковый словарь Даля
КОШЕРНЫЙ, коширный, еврейский, чистый, непоганый, дозволенный по закону на пищу; ·противоп. трефной. Коширное мясо, с еврейской бойни; иного евреи не едят.
Энциклопедический словарь
КОШЕ́РНЫЙ -ая, -ое. [от др.-евр. kāshēr - правильный, надлежащий]. В иудаизме: приготовленный в соответствии с религиозными законами (о пище). К-ое мясо (мясо животного, убитого с соблюдением иудейского религиозного обряда).
Полутолковый словарь
Кошерный - интересный; отличный; прекрасный. Одесса - единственное место на земном шаре, где можно купить кошерное сало.
Не спорю, человек кошерный, умел жрать с одной тарелки двумя руками, а язык у него был такой богатый на сравнения, что им стоило подметать улицу.
•
На английскую полундру приехали казаки и что они увидели, кроме этого несчастья? Ничего больше кошерного для славы и выслуги лет.
•
Он умел не падать в обморок, когда шамал кошерную свинину под стенкой синагоги, уже пару лет как переименованной в «Областной архив».
Орфографический словарь
Словарь ударений
Формы слов для слова кошерный
коше́рный, коше́рная, коше́рное, коше́рные, коше́рного, коше́рной, коше́рных, коше́рному, коше́рным, коше́рную, коше́рною, коше́рными, коше́рном, коше́рен, коше́рна, коше́рно, коше́рны, коше́рнее, покоше́рнее, коше́рней, покоше́рней
Синонимы к слову кошерный
прил., кол-во синонимов: 20
верный (68)
гламурный (26)
годный (36)
дорогой (84)
еврейский (8)
зачетный (14)
клевый (42)
красивый (136)
крутой (136)
модный (57)
настоящий (110)
непоганый (2)
подобающий (14)
подходящий (142)
правильный (75)
православный (13)
рульный (13)
церковный (12)
чистый (176)
шикарный (57)
Морфемно-орфографический словарь
Грамматический словарь
Этимологический словарь
ко́шерный
термин еврейск. ритуала, блр. ко́шер - то же. Из идиш kоšеr, откуда нем. kоsсhеr (др.-еврейск. kāšēr "пригодный"); см. Вивер, ЖСт., 1895, вып. I, стр. 63; Литтман 46; Клюге-Гётце 323.
Словарь иностранных слов
КОШЕРНЫЙ [< др.-евр. - «соответствующий, правильный»] - чистый (по еврейским религиозным и гастрономическим обычаям), безупречный, пригодный к употреблению.