Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.
Уважаемый пользователь, сайт развивается и существует только на доходы от рекламы - пожалуйста, отключите
блокировщик рекламы.
Недавно искали
купаж
Толковый словарь
м.
Результат смешивания различных сортов вин, чая в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков и получения вина или чая определённого типа и состава.
Энциклопедический словарь
КУПА́Ж -а; м. [франц. coupage] Спец. Смесь различных сортов вин (чая и т.п.) с целью улучшения их вкуса, качества.
* * *
купа́ж - купажирование (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определённых соотношениях для улучшения качества, получения изделий определённого типа и состава.
* * *
КУПАЖ - КУПА́Ж (купажирование) (франц. coupage), смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.
Большой энциклопедический словарь
КУПАЖ (купажирование) (франц. coupage) - смешение различных пищевых продуктов (вин, чая, соков и т. п.) в определенных соотношениях для улучшения качества, получения изделий определенного типа и состава.
1. Такое смешение готовых виноградных вин, чтобы получилось вино лучше каждого из взятых. На практике к. ограничивается часто прибавкой к вину воды и веществ, маскирующих ее присутствие. Павленков 1911. Смешивание нескольких сортов виноградных вин для придания им определенных качеств. БАС-1.
2. хим. Разбавление одного продукта другим для получения заданных свойств. Сл. 1948. Фаля объясняла мне содержание настоек на травах, корнеплодах, листья и ветках, она была стихийно в этой своей страсти купажей и вытяжек. Г. Щербакова Митина любовь. // НМ 1997 3 26. Фирмы монополисты, разбросанные по всему свету давно продают смеси разных сортов кофе - купажи. Домовой 1995 11 31.- Лекс. Михельсон 1898: купаж; СИС 1949: купа/ж.
Словарь иностранных слов
КУПАЖ (фр., от couper). Подделка вина, состоящая в смешении нескольких сортов.
Сканворды для слова купаж
- Создание чайной смеси.
- Смешивание различных продуктов для улучшения качества.
Смешивать различные сорта вин, чая в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков и получения вина или чая определённого типа и состава.
КУПАЖНЫЙ ая, ое. Отн. к купажу. Купажный чан. АСПП 52. ♦ Купажные напитки. Особую группу составляют напитки, полученные непосредственно перед их потреблением смешением различных компонентов: коктейли, глинтвейны, крюшоны, пунши, гроги, флипы и т. д. Похлебкин О кулинарии 119. <григорий Иванович> уже запросто отличал полусухие от полусладких, но и сортовые от купажных <вин>. Ю. Малецкий Огоньки. // Знамя 1990 12 110. - Лекс. СМ-82: купа/жный.