Правильнее было бы писать Мамантов и ударение ставить на втором слоге. Имя Мамант имеется в святцах, по-гречески оно значит "сосущий грудь". К доисторическому животному слово отношения не имеет, сходство чисто случайное. Благодаря этому сходству, собственно, и произносится Мамонтов вместо Мамантов. Имя Мамат производное Мамант. Мамат - Мамот - Мамотов. (Ф Н).