Все это "хлебные" фамилии. Многообразие прозвищ и имен образованных от названий хлебных изделий лишний раз говорит о важности хлеба для русского стола. От этих прозвищ и образовались в последуюущим фамилии Пирогов, Пирожков, Плюшкин, Преснкхин, Персняков (преснок, преснуха - вид лепешки. (Э) А вот Пирожников от профессии пирожник - делающий пироги или торгующий ими.
Пресну́хин Леонид Николаевич (р. 1918), учёный в области вычислительной техники, член-корреспондент РАН (1984). Труды по созданию систем управления, многопроцессорных вычислительных систем для новых робототехнических комплексов. Государственная премия СССР (1972).
* * *
ПРЕСНУХИН Леонид Николаевич - ПРЕСНУ́ХИН Леонид Николаевич (26 августа 1918 - 27 июня 2007, Москва), российский ученый, член-корреспондент РАН (1991; член-корреспондент АН СССР с 1984). Труды по созданию систем управления, многопроцессорных вычислительных систем для новых робототехнических комплексов. Государственная премия СССР (1972).
Большой энциклопедический словарь
ПРЕСНУХИН Леонид Николаевич (р. 1918) - российский ученый, член-корреспондентРАН (1991; член-корреспондент АН СССР с 1984). Труды по созданию систем управления, многопроцессорных вычислительных систем для новых робототехнических комплексов. Государственная премияСССР (1972).