ж. устар.

1. Молодая, обычно оскопленная курица, откормленная на мясо.

2. Мясо такой курицы, употребляемое в пищу.

3. Кушанье, приготовленное из мяса такой курицы.

ПУЛЯ́РКА, пулярки, жен. (франц. poularde). Холощеная откормленная курица.

ПУЛЯРКА, -и, жен. Молодая курица, откормленная для стола.

ПУЛЯРКА - жен., франц. кладеная (стриженая) и откормленная курица.

ПУЛЯ́РКА -и; мн. род. -рок, дат. -ркам; ж. [от франц. poularde] Холощёная откормленная курица; мясо такой курицы. Угостить пуляркой.

-и, род. мн. -рок, дат. -ркам, ж.

Холощеная откормленная курица.

[Лепорелло:] Меня вчера на улице он встретил, Подговорил с ним вместе отобедать И угостил пуляркой. А. К. Толстой, Дон Жуан.

[От франц. poularde]

Пулярка - см. полярка.

пуля́рка, -и, род. п. мн. ч. -рок

пуля́рка, -и; р. мн. -рок

пуля́рка (неправильно пуля́рдка).

пуля́рка, пуля́рки, пуля́рок, пуля́рке, пуля́ркам, пуля́рку, пуля́ркой, пуля́ркою, пуля́рками, пуля́рках

сущ., кол-во синонимов: 2

курица, пулярда

пуля́рка жо 3*a (живая);

пуля́рка

"откормленная курица" (Гоголь, Лесков и др.). Из франц. poularde - то же, с вторичным -ка по аналогии тете́рка, инде́йка и под. (Маценауэр 407).

ПУЛЯРДА ы, ж. ПУЛЯРДКА, ПУЛЯРКА и, ж. poularde f.

1. Откормленная жирная курица. Ян. 1806. Выложенная (кастрированная) и откормленная курица. Павленков 1911. - Кому пулярка, так и говори, что пулярка, а пуле, мол, пожалуйте в Россию кушать. Да опять и пулярка: наша ли пулярка или парижская - об немецкой уж и не говорю! Наша пулярка хоть небольшая, да нежная, тонкая, аромат у ней есть!. А тамошняя пулярка - большая, да пресная, - черта ли в ней, в этой преснятине! Только говорят: "Савёр да савёр!", а савёру-то и нет! Салт. Благонамерен. речи. // 20-11 481. || Мясо такой курицы; блюдо, приготовленное из такой курицы. БАС-1. <чичикову> подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоеным пирожком, .. пулярка жареная, огурец соленый. Гоголь Мертв. души. Минью. Суп потофе. Сиг разварной. Пулярда шаполатан. Жариное бекасы. Артишоки разварные. Компод из груш с рисом. 1857. Погосян 108. Крылова нездорова, следовательно оюед ее должен быть из легких блюд. "пулярка" - это обед больной дамы и притом блюдо, принятое во всех кухнях. Черн. Пов. в повести. // ПСС 12 128. || устар. умньшительно-ласк. Курочка. А, это вы, мои пулярки! А что это у вас? подарки? Запел опять Шигарев. Спешила каждая из нас С днем ангела поздравить вас .. немилосердно запищали хором Катя, Маша, Варя и Надя. Сцена из водевиля "Лев Гурыч Синичкин". // Маркевич Четверть века назад. // РВ 1878 4 879. Новый, чреватый грозами бунт целомудренных пулярок <отказ целоваться в водевиле> усмирен был на этот раз мудростью окружной <жены окружного начальника>: она согласила их в том что Зефиров-Шигарев должен только faire semblant их целовать, и что таким образом и ситуация будет соблюдена, и конвенансы спасены. РВ 1878 4 884.

2. Любовница; самочка. Из феноменального страза, который мне сегодня принесет одна пулярдочка. Б. Привалов Садовое кольцо. // Флегон. - Лекс. Ян. 1806: пулярда; САН 1847: пуля/рдка; Даль-1: пуля/рка.

ПУЛЯРКА - выложенная (кастрированная) и откормленная курица.

- Курица.

- Молодая, специально откормленная курица.

Составить слова из слова пулярка