I м.
Приём с угощением, обычно состоящим из лёгкой закуски и напитков, которые едят и пьют стоя.
II неизм. прил.
Организованный по принципу самообслуживания; фуршетный (о приёме, на котором едят и пьют стоя).
III нареч. качеств.-обстоят.
1. Не садясь за стол; стоя (о приёме с угощением, которое обычно состоит из лёгкой закуски и напитков).
2. Употребляется как несогласованное определение.
ФУРШЕ́Т, -а, муж. Небольшой приём, обычно стоя, с лёгкой закуской, напитками. Пригласить на ф.
А-ля фуршет о небольшом приёме с лёгким угощением. Поужинать а-ля фуршет.
| прил. фуршетный, -ая, -ое.
ФУРШЕ́Т -а; м. [от франц. à la fourchette - на скорую руку]. Праздничный ужин без горячих блюд, завершающий какое=л. официальное мероприятие; аляфуршет. Выставка завершилась фуршетом.
ФУРШЕТ а, м. à la fourchette f. < fourchette f. вилка. Прием пищи стоя на различных приемах. Горячие блюда отсутствуют. Освящение театра было отпраздновано было завтраком а la fourchette. 1888. Г. Успенский Горький упрек. // 9-9 173. Нижние комнаты понемногу пустели - гости поднимались наверх, привлекаемые не столько концертом, сколько хотя и холодным, но очень обильным и изысканным ужином, сервированным а la fourchette в парадной, с зимним садом, столовой. Г. Иванов Третий Рим. Фуршет - это яркий праздник и - изобилие яств .. я попробую раскрыть сущность фуршетного блюда на одном только фото. ПИО 1997 9 23. Ср. О почках, которые у такой теперь милости у всех, что почитаются первым блюдом на вилочных т. е. холодных завтраках. 1809. Гримо Прихотник 24. А поварскую часть <знаю> .. пять лет в аглицком клубе в ученье был.. и сервировку, и колеровку, и как подать, и насчет бланжиру.. Нда-с? опять же консервы, ланшпиг .. все прочее! Тортю, теперича, майонез соус пикан, барделез а ля фуршет, натюрель с гарниром. Субис! Горбунов M-r Bourguès. // Г. 1965 139.
ФУРШЕТ - см. БАНКЕТ-ФУРШЕТ.
ФУРШЕТКА и, ж. fourchette < prendre en fourchette. В картах - взять в вилку. Сделать таким образом, чтобы карта противника попала между двумя картами, одна из которых непосредственно ниже по рангу, а вторая - непосредственно выше, например, восьмерка противника между семеркой и девяткой. - А вот тебе и карамболь по красному, с тем же смехом отнесся он к гусару, объявившему семь в червях, и показал ему свои карты, - дама сам-третей, туз и фуршетка козырей; ставь ремиз<играют в преферанс>. Б. Маркевич Перелом. // РВ 1881 12 733.
прил.
1. соотн. с сущ. фуршет I, связанный с ним
2. Свойственный фуршету [фуршет I], характерный для него.
ФУРШЕТНЫЙ ая, ое. а la fourchette < fourchette вилка. Отн. к фуршету. Фуршетный стол. Фуршет - это яркий праздник и - изобилие яств .. я попробую раскрыть сущность фуршетного блюда на одном только фото. ПИО 1997 9 23. Ср. О почках, которые в такой теперь милости у всех, что почитаются первым блюдом на вилочных <курсив мой. - Н. Е.> т. е. холодных завтраках. 1809. Гримо Прихотник 24.