Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

асидите

Словарь галлицизмов русского языка

АСИДИТЕ * Сл. калька фр. acidité.. Отмечается в "Горном журнале" 1826 г., 2, 66. Арапова Кальки 116. Кислотность (acidité) : одна из основных составляющих вина, участвующая в его гармонии и придающая ему свежесть. При ее чрезмерности вино становится едким, "зеленым", при его недостатке - вялым. Определяется наличием в вине стабильных и летучих кислот. из стабильных кислот наиболее часто встречаются винная, яблочная и лимонная. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.

Полезные сервисы

асидите волатиль

Словарь галлицизмов русского языка

АСИДИТЕ ВОЛАТИЛЬ * Летучая кислота (acidité volatile): преобладающей из них является уксусная. Летучие кислоты необходимы при формировании букета вина. избыток летучих кислот придает вину неприятный запах, вследствие чего оно лишается коммерческой ценности. Краткий словарь дегустатора. Купцов 2001.

Полезные сервисы