Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

беньеты

Словарь галлицизмов русского языка

БЕНЬЕТЫ мн. beignet m. Род хлебенного, которое жарят в коровьем масле, а в иных местах в прованском масле. 1795. Сл. пов. 1 83. Биньеты. 1795. Сл. пов. 1 83. Биньеты миньион. 4 296. Биньет молочный. Симоненко 1892 311.

1. Треска в беньетах. Возьми трески свареной. Когда оная осякнет, отнимай слой самый крупный, обмачивай в тесте сделанном из муки на белом вине, с прибавкою малой доли масла прованского, жарь в масле и подавай, гарнирова жареною петрушкою. Повар. кн. 1818.

См. также Бенье.

Полезные сервисы