Фамилии построены по схеме существительное + глагол не очень типичны, но встречаются. Волкобой - волк + бить, человек бьющий волков на скаку, с коня (Даль), Волкогон - волк + гнать, гон. Вовк - по украински "волк". Волкогонов - русифицированый вариант украинской фамилии Волкогон. (У) Волкодаев -волк +давить.А вот чем занимался Волкоед можно только гадать.
Из дополнений посетителей
Этимология фамилиис Волкоморов, вероятно, связана с уральским словом волкоморня, т.е. изба без печки. Тот, кто в такой избе живет - волкомор. Фамилия происходит из киржацкого (старообрядческого) уральского села Грехи.Юля Волкоморова