Все словари русского языка: Толковый словарь, Словарь синонимов, Словарь антонимов, Энциклопедический словарь, Академический словарь, Словарь существительных, Поговорки, Словарь русского арго, Орфографический словарь, Словарь ударений, Трудности произношения и ударения, Формы слов, Синонимы, Тезаурус русской деловой лексики, Морфемно-орфографический словарь, Этимология, Этимологический словарь, Грамматический словарь, Идеография, Пословицы и поговорки, Этимологический словарь русского языка.

гателеты

Словарь галлицизмов русского языка

ГАТЕЛЕТЫ мн. hatelets m.

1. кулин. Небольшие вертела. Блюдо в округе можно гарнировать мозгами, и оные также нашпековать т. е. натыкать гателетами. 1795. Сл. пов. 7 349.

2. кулин. Поварское украшение из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая втыкается в главную массу кушанья. Михельсон 1888. Атлеты из телячьих молок по-французски. Радецкий 1855 2 78. Гателеты из устриц. Пыляев 5.

Словарь иностранных слов

ГАТЕЛЕТЫ (франц. hatelettes, др.-франц. hasteletes, от haste - копье). Поваренное украшение, состоящее из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая втыкается в главную массу кушанья.

Полезные сервисы