ГУТИ́РОВАТЬ, гутирую, гутируешь, несовер., что (от франц. gouter) (разг. устар.). Смаковать.
гутировать
Толковый словарь Ушакова
Словарь галлицизмов русского языка
ГУТИРОВАТЬ goûter.
1. разг., устар. Смаковать. После начали чтение прекрасных очерков Испании. Она <великая княжна> очень гутирует дельные статьи. 26. 1. 1841. Плетнев - брату. // П. Переп. 1 220. У нас в Германии их <ваши музыкальные вещи>, не гутируют. А. П. Бородин Письма. // ИВ 1887 28 13. А что касаетсядо его знания латыни, - не сомневаюсь, что он любил латинских поэтов и гутировал стилистику цицероновых речей; но гутировал для себя. Белый На рубеже двух столет. 293. Я городской завсегдатай - Еду землей конопатой. В дряблой телеге трясусь, Пыли гутирую вкус. Г. Оболдуев Скачет босой жеребец. // НМ 1929 5 62. Женя как-то слышал слова отца, кого-то поучавшего по телефону: - Необходимо галантно гутировать тонкие детали! И.Фаликов Трилистник. // Октябрь 1997 5 48. Мои сверстники гимназисты одобряди их <стихи в 1916 г.> безусловно. Они их, как тогда выражались, "гутировали". А. Успенский Зап. стар. петерб. 320.
2. устар., эмигр. Полдничать. Вид у него <ру> положительно лучше и он "гутирует" лучше, чем при тебе. 30. 6. 1905. Мечников Письма 2 164. В эстетизме и мистицизме, который хочет действенно, практически прикрепиться к "мозолистой руке" пролетария, который гутирует запах пота, смешанного с кровью, есть что-то глубоко фальшивое и отталкивающее. Струве 1999 76. Мы нередко наблюдали, что русские интеллигенты, напр. студенты, живя в Швейцарии говорили гутировать (goûter - для обозначения 5-ти часового чая), тогда как простые люди, напр., прислуга, завезенная за границу, образовали слово "гутекать". 1923. Карцевский Язык 58. - Лекс. Уш. 1935: гути/ровать.