ЖАМБОН а, м. jambon m.
1. устар. Кулинарное название ветчины. Ветчина французская (jambon) , продается в наших колбасных, от 20 до 30 коп. за штуку. 1855. Радецкий 3 373. Теперича, положим, существует название жамбон. Кажется, что такое? Если разобрать, больше ничего <как> оказывается ветчина, очень просто <речь официанта>. Г. Успенский 7 23. Проходил мимо колбасной, соблазнился: уж очень ветчина хорошая - "жамбон де пари!" - розовая и ломтиками, режется легко и мягко, так сами отваливаются на бумагу. Ремизов По карнизам. // Лепта 1994 21 72.
2. эмигр. Число русских <советских> эмигрантов можно условно разделить на две антагонистические группы: тех, кто оказавшись за границей, продолжает называть ветчину "ветчиной", и тех, кто начинает называть ее "жамбоном". Уменьшительно ласкательные флюиды родного языка и здесь дают себе знать, и "jambon" тут же превращается в жамбончик. В общем, écoute-moi, берешь багетик, жамбончик и маслица .. " Это наше эмигрантское "égalité, fraternité, liberté" и четвертым мушкетером дельной триады выступает, конечно же, "красный кот" (от популярнейшей марки вина "Кот дю Рон". Далее идут случаи уже прямо натуралистические. Мой приятель, в страхе не успеть к тесному дружескому кругу:"Ну-ка, кто мне даст мушуар"? Абсурдность просьбы смягчалась тем, что речь шла о бумажных, одноразовых платках. М. Жажоян Язык эмиграции. // Звезда 1998 1 196.