мн.
Семейство двудольных растений (травы, полукустарники и кустарники), цветки которых состоят из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест.
крестоцветные
Толковый словарь
Толковый словарь Ушакова
КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, крестоцветных, ед. крестоцветное, крестоцветного, ср. (бот.). Семейство двудольных растений с цветками из четырех лепестков.
Толковый словарь Ожегова
КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ, -ых, ед. -ое, -ого, ср. Семейство двудольных растений: трав, реже - полукустарников и кустарников (овощные, масличные, медоносные, красильные, декоративные растения).
Энциклопедический словарь
КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ -ых; мн. Ботан. Название сем. двудольных растений с цветками из четырёх лепестков, расположенных крест-накрест (капуста, брюква, хрен, левкой и др.).
* * *
крестоцве́тные (капустовые), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Свыше 3 тыс. видов (около 350 родов), главным образом в Северном полушарии. Среди крестоцветных - овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.
* * *
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ - КРЕСТОЦВЕ́ТНЫЕ (капустовые), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов), главным образом в Сев. полушарии. Среди крестоцветных - овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс (см. РАПС)) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.
Большой энциклопедический словарь
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ (капустовые) - семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники и кустарники. Св. 3 тыс. видов (ок. 350 родов), главным образом в Сев. полушарии. Среди крестоцветных - овощные (капуста, редька), масличные (сурепка, рапс) и сорные (пастушья сумка, ярутка), а также медоносные, лекарственные, красильные и декоративные растения.
Академический словарь
-ых, мн. бот.
Название семейства двудольных растений с цветками из четырех лепестков, расположенных крест-накрест (например: капуста, брюква, хрен, левкой и др.).
Энциклопедия Кольера
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ - капустовые (Cruciferae, или Brassicaceae), семейство двудольных цветковых растений. Однолетние и многолетние травы, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассеченные, без прилистников. Цветки обоеполые с четырьмя крестообразно расположенными чашелистиками и лепестками (откуда и название семейства). Плод - стручок или стручочек с двумя створками и пленчатой продольной перегородкой внутри, к которой прикреплены семена. Примерно 350 родов и 3000 видов, распространенных главным образом в Северном полушарии. Многие крестоцветные с древнейших времен окультурены и широко используются человеком. Среди них различают масличные (горчица, рапс и др.), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен) и кормовые (брюква, турнепс) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль и др.) и лекарственные (желтушник раскидистый) растения; многие виды - сорняки (пастушья сумка, сурепка и др.). Наибольшее значение для человека имеет род Brassica, к которому относится ок. 35 видов, распространенных в Евразии и Северной Африке, главным образом в Средиземноморье. Этот род включает капусту и другие важные сельскохозяйственные растения. Репа (B. rapa) и брюква (B. napus) - двулетние, в основном корнеплодные культуры: первая - главным образом овощная (кормовые сорта называются турнепсом), вторая - кормовая. На корм скоту используется также их ботва. Рапс, или кольза (B. rapus var. oleifera), и сурепица, или капуста полевая (B. campestris), - однолетние, в основном масличные культуры, из которых получают, соответственно, рапсовое и сурепное масло. Первого в семенах 30-50%; оно используется в пищу, для производства маргарина, в мыловаренной, текстильной и других отраслях промышленности. Сурепное масло (35-45% в семенах) также пригодно в пищу, но главные его потребители - мыловарение и лако-красочное производство. Жмых, образующийся после получения этих масел, идет на корм скоту, как и зеленые побеги озимого рапса. Молодые листья сурепицы пригодны для салатов.
Этимологический словарь
Словообразоват. калька XIX в. нем. Kreuzblüter, сложения Kreuz «крест» и Blüter «цветы». Семейство растений получило имя по крестообразному расположению лепестков венчика.