Кухта, куфта - 1) изморозь или иней. Так могли назвать ребенка, рождение которого ознаменовалось таким природным явлением; 2) на Украине и в Белоруссии - ученик повара; 3) тепло укутанный от холода. (Ф) Кухтенков - русифицированная украинская фамилия, вероятно из второго значения.