- Впервые рецепт этого традиционного блюда народов Балкан и Ближнего Востока под названием «магхумма» был описан в арабской поваренной книге XIII века.
- Запеканка из овощей с рубленым мясом.
- В этой греческой «запеканке» можно заменить баклажаны цукини или тыквой, баранину - телятиной или, на худой конец, курицей.
- Традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.
В Сл. Даля мусак (как искаженное из мусат) означает "сумочка с огнивом, кремнем и трутом" - старинная походная зажигалка. В русском языке не найдено другой основы для рассматриваемой фамилии. (Н).