запеканка

Толковый словарь

I ж.

Кушанье, приготовленное запеканием [запекание 1.].

II ж.

Ягодная наливка или хлебное вино с пряностями, приготовленные на жару в печи.

Толковый словарь Ушакова

ЗАПЕКА́НКА, запеканки, жен.

1. Наливка из ягод с разными пряностями (приготовляется посредством нагревания в жарко натопленной печи, куда ставится в плотно закупоренной посуде).

2. Запеченное кушанье (кул.). Запеканка из риса. Картофельная запеканка.

Толковый словарь Ожегова

ЗАПЕКА́НКА, -и, жен.

1. Запечённое кушанье. Картофельная з.

2. Наливка из ягод с пряностями, приготовляемая на жару. Вишнёвая з.

| прил. запеканочный, -ая, -ое.

Словарь существительных

ЗАПЕКА́НКА^1́, -и, мн род. -нок, дат. -нкам, ж

Кушанье, приготовляемое запеканием каких-л. измельченных или размятых продуктов (овощей, крупы, мяса, рыбы и т.д.) в духовом шкафу и употребляемое в пищу в качестве второго или сладкого блюда.

Рыбная запеканка остыла. Николай очень любил морковную запеканку с тертым сыром и грецкими орехами.

ЗАПЕКА́НКА^2́, -и, мн род. -нок, дат. -нкам, ж

Алкогольный напиток, получаемый в результате смешивания различных ягод с пряностями и спиртом, настаивания этой смеси в керамической герметичной посуде в русской печи длительное время, а также вино из хлеба с пряностями, приготовленное запеканием в духовом шкафу, печи с целью постепенного испарения излишков алкоголя и удаления вредных примесей.

Бабушка умела готовить вкуснейшую и очень пьяную запеканку из водки, ягод и специй.