НЕДОВЕ́ШЕННЫЙ, недовешенная, недовешенное; недовешен, недовешена, недовешено. прич. страд. прош. вр. от недовесить. Недовешенные два кило муки (не смешивать с недовешанный - прич. с отрицанием от довешать, напр. недовешанное белье).
недовешенный
Толковый словарь Ушакова
Слитно. Раздельно. Через дефис
Орфографический словарь
недове́шенный; кратк. форма -ен, -ена (от недове́сить)